记者 李童彤“千年龙水刀，唯有怀念断不了。”这句让人形象深入的广告语不只道出了大足区龙水刀饱经沧桑的质量，更道出了龙水五金被称为“我国五金之乡”的江湖位置。

　　但随着年代的展开，面临来自职业的冲击与传统铸造术的限制，这个大足工业从前的俊彦不得不走上转型晋级之路。

　　现在，在施行立异驱动展开战略的大布景下，一批以“邓家刀”为代表的龙水五金品牌突破了重围，从头爆宣布了竞争力，本年上半年，大足区工业总产量540亿元，同比增加18.2%。

　　在大足区龙水镇重庆邓氏厨具制作有限公司的车间里，一排排工人相对而坐，用打磨机对刀坯进行打磨，并不时拿起对着光线检查刀口的平坦程度。打磨结束的半成品放置在一旁，然后被送到下一个环节——一条车间机械化作业的流水线因此而构成。

　　“这些都是结合传统铸造工艺进行打造的菜刀。”作为大足区小有名气的“邓家刀”现在的掌门人，邓氏厨具制作有限公司总经理邓建筑其实已经是第四代传人。

　　向上追溯，大足五金都是老手艺。自唐昭宗乾宁年间起，大足五金便与大足石刻相伴而生，那击打的“铛铛”声已在这座城市上空回响了千年。

　　老手艺的沉淀是“价值连城”。邓建筑告知重庆时报记者，传统手艺锻打刀具是把金属加热到软化状况，经过外力数次击打，构成所需的现状功能，使金属材料的碳化物安排更均匀，散布更细化，极大地进步了金属材料热处理后的归纳机械功能，并使传统的手艺锻打刀具硬度高、耐性强，具有高强度的耐磨性和耐冲击性。“手艺锻打刀背厚镗空，口薄省力，尖利经用，因此为龙水五金赢得了好名声。”

　　但随着年代的改变，面临五金商场的冲击，老手艺面临了留仍是丢的僵局：手艺铸造是确保质量的重要手法，但要进步功率，机械化少不了，大足龙水刀堕入两难地步。

　　“假如要保存龙水刀的特性，就无法彻底完成出产全自动化，这个问题一向限制着企业的展开。”邓建筑直言，工艺落后直接影响了企业的赢利，“比较于滨海道具制作企业全机械化出产带来的量大价低，咱们靠手一锤锤打出来的工艺是要改造了。”

　　几年前，一场推进商场主体转型晋级的“四转一改”作业在大足全面翻开，经过展开标准无证（照）运营、个体工商户转型晋级为企业、企业股份制改造等作业，让不少企业提振了决心；一年之后，大足又出台鼓舞方针，引导一批优质企业进行技能立异、办理立异、营销立异，切实增强企业商场竞争力。

　　邓建筑抓住了这次时机。在当地政府的安排下，邓建筑前往滨海区域学习调查，一起讨论改进工艺，促进职业转型晋级的思路、办法，一套全新的将传统手艺铸造与现代技能相结合的技能应运而生。

　　邓建筑引入了先进的平面磨削设备和技能，选用菜刀专用电脑汽动化控温热处理淬火及先进回火技能，研宣布一系列国家创造、实用新型专利刀。锻打夹层刀、锻打合金刀、国内高级厨师刀及高级礼品家用刀，龙水刀脱节了限制于手艺铸造菜刀的刻板形象。由邓建筑研制的锻打夹层刀、锻打合金刀还当选重庆市要点新产品目录并荣获“重庆市著名商标”、“重庆名牌产品”。“正是有了这些立异，才有了咱们现在年产4000万把邓家刀的光辉成果。”邓建筑说。

　　除了邓建筑，重庆芸利五金制作公司也是方针的受益者之一。该公司经过技能立异，大大降低了出产成本，企业的竞争力也不断增强。本年，该公司与德国双立人集团协作研制全自动不锈钢刀具，年处理才能到达100万把。“咱们的机械化率已到达了80%~90%。”芸利五金副总经理万永全介绍，从钢具切开、模型制作到热处理、锻打等环节均完成了机械化出产，产能得到了进一步提高，每年产量以20%的速度上升。

　　“现在大足五金的高端商场还没彻底翻开。”大足区相关负责人告知重庆时报记者，现在，大足区不少五金企业出产的产品都销往全国各地的批发商场，尽管许多企业开端改变认识逐步在开发科技含量较高的高端产品，但商场对大足五金高端产品的认可度还需要时刻。

　　商场运营者的知识产权认识、品牌认识、立异认识等相对单薄，只停留在传统的经销形式上，然后导致规划、层次与现代化商场严峻脱节，面临知名品牌少，“白板”产品多的窘境，以龙水刀为代表的五金工业链急需一次提档晋级。

　　为此，大足区经信委相关负责人表明，近年来，大足紧贴传统优势工业和战略性新兴工业，改造和更新了一批关键设备，推广应用了一批新工艺，培养强大了一批科技型企业，有用优化了传统工业结构、盘活了存量经济、增强了立异动能。现在，大足全区有商场主体6.1万个，其间企业1.5万户，累计新增规上企业180家，培养办理标杆企业117户，培养立异演示企业121户。

　　这样的环境招引到了巨腾、艾诺斯等世界知名企业不只相继在此落户，中科院、我国汽研院等科研院所也纷繁“抢滩”大足。

　　在双桥经开区、大足高新区、大足工业园区“两区一园”建造的布景下，“重庆市现代五金工业演示基地”正加速建造，家居工业园已引入家居企业80余家，建成投产10余家，在建企业30余家。此外，近年来，大足五金职业大力进行工艺和设备晋级，现在已根本构成了以五金机电、汽摩配套、五金铸造、农用机械为主的五金工业集群，产品产量、附件值逐步进步。本年上半年，该区完成区域出产总值193.2亿元，同比增加11.2%，工业总产量540亿元，同比增加18.2%。

　　好一把龙水刀，小小刀身藏着大足区经过创业驱动，让传统工业从头爆发竞争力的奇思妙想。

　　本年初，习观察重庆时提出“刻画更多依托立异驱动、更多发挥先发优势的引领型展开”的要求。

　　传统工业转型晋级，加大技能立异已是大势所趋，假如不及时跟上年代的脚步，企业随时都面临被筛选的风险。面临传统工业均存在工业集聚度不高，龙头企业带动不明显，结构调整压力大，自主立异才能不强等一系列问题，大足区大力施行立异驱动展开战略，都把做大做强工业摆在了突出位置，一次次吹响“工业强区”的集结号，为传统五金工业带来“第二春”。本年上半年，大足区工业总产量540亿元，同比增加18.2%，大足区交出了一份自己的答卷。回来搜狐，检查更多