柿子一般在秋天采摘，因每个区域的气候不同，所以老练的时刻也不同。大多数状况下，能够在9月中旬采摘。假如老练较晚，要比及10月份才是正常的。国庆挑的状况许多。摘柿子的时分要留意。尽量在晴天采摘，雨天主张仍是不要采摘。

　　一般来说，柿子大多在10月份左右老练，也便是在秋季，从9月下旬到11月上旬，视种类而定。

　　比方柿子的成果进程可大致分为以下几个阶段:从柿子的枝叶成长到开花，这一段时刻大概是一个月左右。开花后，大约两个月后，果实开端快速成长。从7月到9月，果实的成长速度有所减缓，趋于挨近老练。9月中旬，这一段时期开端构成果实营养成分，10月大部分果实老练。

　　2022年温州鹤盛镇东炉村和西炉村柿子树最多。西炉村最老的柿子树，站立在乡民中心右前方树龄156年，树干粗大健壮，慎重扎实，似慈祥的白叟，透着说不出的沧桑与陈旧。

　　柿子通过整个时节的成长，在时令进入霜降前后，农人纷繁开端采摘柿子。这时的柿子正处老练最佳期，是农人根据时令采摘柿子，也是祖辈撒播下来采摘柿子的经历。

　　一同，咱们也科学地认识到，柿子通过霜打后，柿酸等其他物质已被天然消除殆尽，本身营养成分到达最佳状况，这是气候与季节的功用，也是人们千百年来农人的经历总结。

　　像咱们这儿主产大红柿，也便是人们所说的涩柿，一般采摘时刻是从八月份开端，一向要继续到十月十五日完毕，历时二个半月。涩柿采摘一般都是八老练，表面看上去呈黄色，果子有必要是硬邦邦。这样的柿子点上已烯利两三天就能老练上市，这样愈加有助于长途运输。

　　柿子在收成的时分，要挑选气候晴好时作业，这基本上也类似于其他果实采收相同，假如是在阴雨气候进行采摘的柿子，在寄存时简单腐烂变质。在采收的时分，还有必要要分外留意采摘柿子的时分，要带着果梗一同采摘下来，果梗的长度要适合，不要扎伤其它柿子。

　　10月13日。2022年长清万德柿子节举办的地址坐落山东省济南市长清区万德镇，活动为期9天，在2022年10月13日开端举办，本届柿子节期间，万德镇特别设置了凤凰岭景区、彩石溪景点、九曲、三庆公社四个精品柿子参观采摘园。